前日からちょっと喉が痛いな～とは思っていたのですが。
17日は相方実家で義母に習う裁縫のお稽古の日、遅めの母の日祝いで千成さんの鯖の棒寿司を持っていく計画だったし。
開店は11時だというのに10時59分の湘南新宿ラインに乗りたいので千成さんには無理をお願いしていたし。

今更変更するわけにはいかない。
喉が痛いだけで、別に熱も出てないようだし、えいっ！行っちゃえ行っちゃえ！

と、気合が入りすぎたせいか千成さんには早く着きすぎて、朝礼の真っ最中に飛び込んでしまいました（汗）
いつもは相方に急かされてばかりでうんざりしてるというのに、ひとを急かすような形になってしまった。
でも、皆さんイヤな顔ひとつせず手早く対応して下さり、お蔭で一台前の50分横須賀線に余裕で間に合う時間。
それが良かったんです。

どこかの事故の影響でダイヤが乱れてて。
私が乗るつもりだった湘南ラインはいつ到着するかわからないとのこと。
新宿方面に行く方は50分の横須賀線に乗って品川で乗り換えて下さいってアナウンスでした。

お蔭でたいして遅れずに相方実家に到着。

義姉がお吸い物を作ってくれ、私が作っていった南瓜の煮物とキャベツと紫蘇の漬物そして鯖寿司を綺麗に盛付けてくれました。
いつも思うんですけど義姉の盛り付けって凄く綺麗なんですよね。
器が素敵なのを使ってることもあるんでしょうが、料理が凄く美味しそうに見えます。
ああいうのは持って生まれたセンスなんでしょうか？

あ、写真撮っときゃ良かった！
昨日は喉の痛みのせいかいろいろとうまく出来ない日でもありました。

一応お稽古も少しは進めて。
あと、２回でなんとか夏着物が完成しそうです。
7月だから間に合いますね。

へろへろになりながらなんとか帰宅。
寮夕食の煮物とサラダは朝のうちに作って置いたので安心です。

ウチの方はワインディだったのですが。
ドミノピザを注文して、一昨日のフォションのパンがまだ残ってるしそれでいいよ、と言ってくれました。
が、私自身がなんだかパスタが食べたい気分。

そんな時にはこれ。
最近お世話になってるツジメシさんの簡単フィデウア。
相方の食べ残しトマトとツナ缶を使ってさっさと出来ました。
ありがたや～。

あとは、簡単なサラダとかチーズとかナッツ、ドライフルーツなんかで。

そんなこんなで倒れこんで眠った深夜、初めての逆流を経験しました。
多分逆流だったと思います。
半分寝ぼけてたからわかんないけど。
そろそろ術後４年、今まで起こさなかった逆流なのに。
やはり体調が悪いとそんなことも起きるのでしょうか？

それとも寝苦しかったのか、枕をはずしちゃってたのがいけなかったのでしょうか？
今まで逆流が起きないのをいいことに普通の布団で寝ていたのですよね。
食道がんの手術経験者の方は、大抵頭を高くして寝てらっしゃるようですが。
やっぱりそうした方がいいのかな？

ま、逆流にはちょっと吃驚しましたが、一晩寝たら喉の痛みも大分軽くなり体調もすっかり良くなりました。
黒酢で一生懸命うがいしたのが効いたかしら？

　応援していただけると嬉しいです！

朝食。
だんだんヨーグルトの器が大きくなってきました。
だって他のもの食べないから、少量じゃ物足りないんだもの（^^;)

昼食は焼肉屋さんで石焼ビビンバ。
昨日も書きましたが水キムチが大好きです。
あれ自分でも作れないかしら。
最近、いろいろ発酵させるの上手くなってきたし。
ちょっと調べてみます。

夕食は相方が久しぶりに食べたがってたサブウェイのサンドイッチやフォションのパン。
フォションのパン、やっぱり美味しいな～。
まあ、値段考えれば当たり前って気もするけど。
そこそこの値段でそれなりに美味しいJA売店のパンってえらいと思う。

数日前、キャベツの豚肉を炒めたのですがキャベツ部分だけを食べてしまい豚肉だけが残りました。
次に蓮根と炒めあわせたら、また少し残りました。
次には茹でてあった小松菜とスナップ隠元と合わせました。

ちなみにこのスナップ隠元は味噌汁用の出汁に全部入れて茹で、味噌汁分だけ残して他は冷蔵庫に保存してあったもの。
茹でる手間は一度で済むし、隠元豆のグルタミン酸が味噌汁を美味しくしてくれるでしょうし。
一挙両得の手抜き法です。

それがまたまた残ったのともうちょっと味にパンチが欲しかったので、刻んだ大蒜をオリーブオイルでじっくり暖め、熱くなったところを野菜類の上にジュワーッとかけてみました。

これ、結構おいしくなりました。
後ろのは生ハムにメロン。
寮夕食のデザートがメロンだったのでちょっと失敬して丁度あった生ハムで巻いてみました。

ジュワーッとかけた大蒜オイルの半分は残して、ベーコンと薄切り南瓜を炒めあわせて、これは相方のおつまみ。

一人で大蒜オイルの料理食べたら問題多いので、引き込みました。
気に入ったらしく野菜にしては珍しく完食。イェイ。

それにしてもアンジェリーナ・ジョリーさんの報道には吃驚しました。
手術を敢行した勇気、そして女優という職業にありながら公表した勇気は素晴らしいと思いました。
そして未然にがんになる可能性を調べることが出来るというのにも吃驚。
現在ではかなり費用がかかる検査だそうですが、もっと普及していったらいいですね。

　応援していただけると嬉しいです！

元気な水菜が手に入ったときに作りたくなるのがこのサラダです。



今日の寮夕食のサラダです。
切り分けた水菜をボールに入れて胡麻油を廻しかけます。
ボールをぽんぽんと持ち上げて水菜に充分に油をまとわらせます。

荒摺りした胡麻と塩をまぶして混ぜれば出来上がり。

作ってすぐに食べるのなら、油と胡麻と塩、全部いっぺんに混ぜちゃえばいいのですが。
ここのように作ってから食べるまでに時間がある場合は、先に油で野菜をコートしておかないと塩をまぶしたために水が出ちゃいますので、こうしています。

あらかじめ擂り胡麻と塩を混ぜたものを作っておくと簡単に出来ますが。
今日は香ばしくしたかったので胡麻をフライパンで乾煎りしてすり鉢で擂ってから加えました。
こうすると香りが違います。
胡麻は白と黒を併せて使っています。

簡単に出来る割に美味しくて、ウチの若いもの達にも好評です。

さて、今日は横浜駅まで眼鏡を買いに行ってきました。
ついでに駅付近で昼食。

アリラン亭で焼肉。
私は石焼ビビンバランチ。
ここのは水キムチがついて来て美味しいんです。

それからドン・キホーテで遅めのホワイトディでこれを買ってもらいました。


最近ブルガリも新しいのが出てきて、昔のって見つかりにくくなりました。
いや、正規店で買えばあるんでしょうけどネットとかこうゆう安売りしてるお店だとね。
人気のある種類しか置いてなかったりするんですよね（^^;)

それから欲しかった醤油差しを購入。
醤油差しってなかなかこれはってものが見つかりません。
一番使い勝手のいいのはあのキッコーマンの赤い蓋のかと思うんですが。
あれはグッドデザインですよね。
だからって、一般家庭の食卓であれを使うのもねえ。


これの使い買ってはどうでしょう？

相方に買い物を頼んだら、隣にあったグラスにほれ込んで買ってきました。

薄く茶色がはいっています。
さっそくこれでウィスキー飲んでますわ。

　応援していただけると嬉しいです！

朝食は果物とヨーグルトのみ、というの続けています。
なかなかいい感じです。

朝の時間にゆとりが生まれました。
やはり簡単にと言っても色々作ってると時間がとられてたし。

朝の作業が終わってから9時～10時位までお昼寝するので、消化の良いものだけ食べてた方が胃腸にもいいでしょう。


今日の朝食はこんな感じ。
豆乳ヨーグルトにメロン・ドライフィグ・干し葡萄・クコの実・南瓜の種、ダブルマーコット、アールグレイ。

最近の蜜柑は色々な種類がありますね。
これはダブルマーコットという蜜柑。
小ぶりですが、美味しかったです。

昼食は遅めの母の日で、母と一緒にお寿司。

夕食には実家でピーマンをいっぱいもらったので、タモリピーマンを作ってみました。
本当は一晩冷蔵庫で冷しといた方が美味しいのですが、それは明日のお楽しみにしといて。


そして暖かくなってきて糠漬けが美味しいです。
現金なものでちょくちょく食べるようになると、かき混ぜを忘れることもありません。

あとは焼き塩鯖に大根おろしと国産レモンを絞って。
冷蔵庫整理の小松菜・スナップ豌豆・蓮根・豚肉の生姜炒め。
なめこの味噌汁等など。

昨日の買出しでブロッコリーを買ったので、野菜屑が出ました。
今夜はベジタブルブロスの製作です。

先日、人参ジュースを作ったときの繊維部分。
ブロッコリーの食べられない部分。
玉葱の皮。
等などを、沸き立たせないでゆっくり静かに煮込んでます。

これを漉しとってから今度は食べる用のお野菜を入れて煮出すつもりです。


美味しそうな香りが漂ってきます。

　応援していただけると嬉しいです！

JAの売店でのらぼう菜というのを見つけました。
昔このあたりで作られていたものみたい。

明日の寮夕食にお浸しがあるので買ってみました。


菜花みたいな感じ。


お浸しの出来上がり。
これは寮用だからかなり大量だけど、自分用のも買ってきたらすぐ湯掻いてお出しに漬けるようにしています。

その方がもちがいいし。
料理するのも簡単だし。

使いまわしがしやすいように味付けはごく薄味で、お醤油少々。
それと隠し味にごく僅かの味醂。

ドレッシングと和えてサラダ風にも出来ます。

　応援していただけると嬉しいです！