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働く主婦でもある癌患者が自分自身で作る食事の記録。そして愛する旦那様のために作る酒肴の記録です。
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数日前まで暑い、暑いと言っていたのに
あっという間に秋めいて肌寒くなってきました。

そうなってくると気になるのは冷え性対策。
昨冬は結構頑張りました。
そのお陰で随分改善されたと思います。
今年も頑張らねば。

整体の先生はペットボトルにお湯を入れて
脇の下を暖めるといいですよ、とおっしゃるのですが。

ペットボトルが結構重いので
じっと座ってる時にしか使えないです。

先生、主婦がこんなもの脇にはさんで
じっと座ってるヒマなんてある訳ないでしょ。

でもあったかそうで魅力的ではあります。
最近の湯たんぽブームでいろんな種類のものが出回っています。
十数センチ程の長さのミニ湯たんぽをゲットしました。

ボレロの袖口のところに引っ掛けると
脇の下も暖められるし。
古ストッキングに突っ込んで結びつければ
首の廻りを温めるのも可能。
今も首廻りに結びつけて入力しています。
人様に見せられる姿ではありませんが(汗)

この冬、この湯たんぽは活躍してくれそうです。


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実家の母からお赤飯作り用に無水鍋を借りました。
(母が言うにはお赤飯を炊くのは無水鍋が一番だそうで)

普段自分用の料理を作るのは安物の小さなお鍋で。
我家にはこんな厚手のお鍋はありません。
せっかくあるのだから、他の料理でも使ってみました。

こういった多重構造の厚手鍋のいいところはほとんど水を使わずに蒸し煮が出来る事。

例によって冷蔵庫内の余り野菜を全部引っ張り出して。
鍋にオリーブオイルを少々しいて点火。
二つ切りにして芽をとった大蒜をゆっくり温めながら
野菜を刻んで次々投入。

人参、玉葱、セロリでしばらく待って
次にパブリカ、茄子。
塩を少々まぶし蓋をしてしばらく待ちます。
最後にエリンギも加え全体を混ぜて。
もうしばらく経ってエリンギに熱が通ったら終了。

以前、辰巳浜子さんの本で見た「煮サラダ」の真似っこのつもりですが
うろ覚えなので多分かなり違ってると思います。

まあ、これはこれで美味しく出来たので和香風野菜料理と言う事で。
冷たいままサラダ風にいただいたり、チーズ等加えてグラタン風にしたり。

トマトを加えればラタトゥイユ風にもなりますね。
パスタにあえたら美味しそう。
最後はいつものようにバーミックスでガーッとやってスープかな?

その前に無くなりそうな気もしますけど。


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先日作ったようなスープをミキサーでがーっと砕いて豆乳で伸ばすと美味しいポタージュスープが出来上がります。
作り置きしておくと朝食が楽。

これだけで結構な野菜量になるし。
サラダでも加えればなお良し。

b78902ff.jpeg



















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WordPress、わかるようになりたいな~と思って本を買ったのが、多分去年の春頃。
その後、例の大騒ぎが起きちゃったのでそれどころじゃなくなってそのままに・・・。

回復期間中、時間は余る程あったもののこういったちょっと根気の要る作業って億劫に感じて手を出さずじまい。

なんかパソコン作業に腰が重くなってて、先日相方のメーラーが調子悪くなった時も自分ではやらずに寮生さんとっつかまえてやってもらったり。
う~ん、歳かな~と思ってみたり・・・。

そんなこんなだったのですが、ちょっと気が向いた時にやり始めてみました。
やって見れば何の事は無く、まずは自分のパソコンにローカル環境を作って。
その後、ちょっとドキドキしながらレンタルサーバーにもインストール無事終了。

やった!
なんかこの感覚味わうの久しぶり!
やっぱりいいもんだな。

まだ老け込むには早いようです。
自作ブログを作るべくもうちょっとお勉強を続けます。


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今まで見た事無かったのですが、食道癌のタイトルにひかれて見てみました。
食道癌も随分メジャーになったものだな、と思いながら。

手術を控えた患者役の人が
「手術をしたら食べるものも食べられなくなるし!」
と叫んだシーンで
思わず
「大丈夫。充分食べられるから。」
とツッコミを入れたら相方が爆笑してました。

大丈夫です。
何でも食べられますから。


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自己紹介
HN:
和香
自己紹介:
50代、女性。
09年7月に食道がんにより食道切除再建手術を受けました。

登場人物紹介
相方:最愛の旦那様です。二人で独身寮の管理人の仕事をしています。
料理索引ページ
料理の索引ページを作ってみました。ご利用下さい。 まだ、途中ですけど(^^;)
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