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働く主婦でもある癌患者が自分自身で作る食事の記録。そして愛する旦那様のために作る酒肴の記録です。
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寮生さんのなかには
東北にボランティアに行く人もいるけど
そういうのは若い人に任せて
我々年寄は遊びに行って
お金を使ってきましょう
それも支援になるでしょ。
と言うわけで
昨年のバスツアーに引き続き
夏の旅行は東北へ。
今回は福島にお住まいの
Hさんにすっかりお世話になりました。
宿の手配から車を出してくださっての
あちこちの案内やら。
お蔭でものすごく
密度の濃い
旅行になりました。
Hさんはミクシィのがん関係のコミュで
知り合いになった
がんの先輩です。
余命一年半と言われてから
すでに7年以上も過ぎ
上手にがんとつきあいながら
エネルギッシュに毎日を
過ごしていらっしゃる
素晴らしい方なんです。
最近はミクシィだけでなく
ツイッターやフェイスブックでも
ずっとお世話になり
いつも励ましていただいている
大切なお友達。
まだ実際にお会いしたことは無く
今回の旅で初めてお会いすることになり
ドキドキわくわくでした。
一日目
新幹線で郡山駅に到着。
車で迎えに来ていただきました。
お会いするのは初めてなのに
全然初めてって気がしませんでした。
まず白河市の林養魚場で昼食。
マスのお刺身にフライに塩焼きにと
超豪華なメニュー。
残念だけど全部は食べ切れませんでした。
その後、湯野上温泉駅へちょっと寄って
運よく可愛い列車を見ることが出来ました。

南会津の塔のへつりと大内宿へ。
この二箇所は相方がぜひとも行きたかったところ
だったので大喜び。
お腹がいっぱいだったので
葱一本でいただくお蕎麦は
食べませんでした。

芦ノ牧温泉の丸峰ホテル泊。
持ち込んだワインを飲みながら
夜遅くまでおしゃべり。
二日目
会津若松へ行き鶴ヶ城へ。
天守閣へ登りました。
その後飯盛山へ。
不思議な建物サザエ堂を見学。
御薬園を散策して
お抹茶をいただきました。

お昼は喜多方で喜多方ラーメン初体験。
あっさりして美味しかったです。
酒蔵ほまれ酒造さんで
色々と試飲させていただき
日本酒各種を購入。
裏磐梯をドライブ。
途中道の駅とか販売所
を色々止まっていただいて
ソフトクリームを食べたり
お土産を物色したり。
磐梯山3Dワールドで
磐梯山の噴火の様子を描いた
3Dの映画が楽しかったです。
他のお客さんがいなかったので
貸切状態。
贅沢でした。
他の場所もそうですが
やはり観光客が少ないそうです。
「普通だったらお盆のこの時期
 駐車場に入るのに一時間待ちは
 あたりまえなんですよ。」とHさん。
私達はすんなり入れちゃいましたけどね。
福島旅行するのなら
今が狙い目かもしれません。
この日は宿高湯温泉の花月ハイランド泊
やはりワインを飲みながら・・・以下同文。
今回、温泉に泊まりながら
私達にしてはお湯に漬かる回数が
少なかったです。
楽しくおしゃべりしているうちに
あっという間に時間がたってしまって。
温泉に漬かる暇が無かった
というところ(笑)
この日は私が沈没した後も
相方とHさんは
おしゃべりしていました。
三日目
吾妻スカイライン、レイクラインをドライブ。
五色沼では遊歩道を一時間半ほど散策。
Hさんが車で遊歩道出口に移動して
ピックアップしてもらいました。
その後Hさんお奨めの温泉
野地温泉の相模やの露天風呂で
最後の温泉。
湯船のすぐそばで煙が上がっていたり
お湯がごぼごぼ湧き出している
豪快な露天風呂でした。
それから野口英世記念館。
猪苗代湖の志田浜。
海水浴と同じように
湖に浮き輪持って泳ぎに行くんですね。
湖水浴?
波が無いから子どもには
泳ぎ易くて良さそう。
最後にHさんの
弟さんが経営する
中華料理屋さんで
夕食をご馳走になりました。
オリジナルの
海老とオレンジのお料理が
美味しかったです。
お腹いっぱいいただいて
郡山の駅まで送っていただいて
そこでHさんとはお別れ。
次にはぜひ神奈川に
いらして下さいと約束して
お別れしました。
帰りは夜行バスを予約したので
結構な待ち時間があるのです。
(バスは23:50発)
駅付近の居酒屋さんを物色して
適当なお店を選び
ここで一杯やりながら
時間つぶし。
日頃時計と競争しながら
生活しているから
こんな時間も新鮮です。
お腹はいっぱいだったけど
何もとらないわけには
いかないねと頼んだ
いぶりがっこのクリームチーズ乗せ
が中々美味しかったです。
ただいぶりがっこが
既成の甘いものだったのが
ちょっと・・・。
これは自家製いぶりがっこで
ぜひやってみましょう。
ほろ酔い加減だったせいか
バスに乗ったら
あっという間に爆睡。
気持ち良~く帰ってまいりました。
こんな感じで、今回の旅はHさんのお蔭で
本当に充実したものになりました。
Hさん本当に本当にありがとうございました。

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昨日の読売新聞に広告が出ていましたが
「がんサポート」という雑誌の今月号の特集が
胃・食道がんでした。

ちょっと読んでみたい内容ではあるけれど
小さな町の書店には
置いてあるはずも無く。

取り寄せてまで読みたいかというと
そうでもなく。

すでに手術して
食道の無い私が
最新の治療法を知っても
あまり意味が無いですしね。

それと普段再発とか転移とか
そういったことを
あまり心配しすぎないよう
生活しているので。

病気のことばっかり考えながら暮らしていると
病気に取り込まれちゃいそうな気がしません?

とは言っても
いつもアンテナ立ってて
こんな広告にも直ぐに反応しちゃうんですけど。

これは気にしているのとは
ちょっと違っていて。

染織だの料理やパン作りだのと同じように
自分が今関心あることに
ピピッと反応しているだけで。

食道がんってのは趣味の一種なのか?
うん、確かにそういった一面あるかも。
私の人生に新たに増えた関心事の一つですから。

お読みになりたい方も
いらっしゃるでしょうから
書いておきますね。

エビデンス社
発売:創英社/三省堂書店
がんサポート 9月号
1,200円


昨日お向かいのお宅から
鈴虫の篭をいただきました。

毎年、育てていらっしゃるんですって。
今年は出来が良くって
100匹くらい生まれたとか。

部屋の中で
虫の声が聞こえるのも
いいものです。




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夏休みも終わり
この二日間は相方も休肝日です。

「今夜は素麺にしよう。」

彼は刻み茗荷とたたき梅肉を薬味にして
素麺だけを食べたがるのですが。

私はそれだけじゃ物足りない。

丁度今日素敵なサイトに出会いました。

白ごはん.com

ここに出ていた夏野菜の揚げびたしを作ってみました。

昨晩、鉄腕ダッシュで水茄子の料理を見て
涎を流してたところだったし。

数日前のお味噌汁の残りの出汁に
醤油・味醂でちょっと甘めの味付けをして。

有り合わせの茄子・ズッキーニ・赤と緑のピーマンを
素揚げにして。

揚った端から熱いうちに出汁にジュッと漬け込んで。
冷蔵庫でしっかり冷しておきました。

あとは厚焼き玉子と茄子と胡瓜の糠漬け。
私用の薬味に大葉の千切り(相方は好きじゃないので)

夏の満足夕ご飯となりました。





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二泊三日の福島旅行
     ↓
相方の高校時代の友人とビストロぶんぶんで飲み会
     ↓
茅ヶ崎の実家へ
     ↓
相方はゴルフ
私は親友に車を出してもらって母を鎌倉のギャッペ展示会に連れて行く
     ↓
夜はゴルフ仲間やら茅ヶ崎の友人やらと飲み会
     ↓
横浜に帰宅
     ↓
   今ここ
     ↓
夕食には千成鮨さんへ
     ↓
夏休み最終日 家で大人しくしてます
夕食はワインディの予定


旅行で訪れた会津鶴ヶ城
この茶色の瓦がお城としては珍しいんですって



遊びまわるのに忙しくて
全然更新しておりません(^^;)

夏休みを謳歌しております。

若干、飲み疲れ気味かも。
いいんだろうか?
食道がん患者がこんなことで。

楽しいからいいんです!!
(これ川平ジェイ風に)


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予てよりやりたかった甘酒作り
シャトルシェフでやってみました。

飲む点滴と言われるくらい
栄養豊富な甘酒。

冷して飲むと美味しいし
夏バテ予防にはぴったりです。

こちらシャトルシェフのサイトを参考に。

時間はかかるけど簡単。
ほっとけば出来上がってます。

ただここの作り方には
ちょっと納得いかない点が
あったので。

クックパッドのこちらのページ
参考に二回目の挑戦。

今度はもち米を使ってみました。

こっちの方が簡単です。

要は、50~60度の発酵に適した温度を
一定時間保っていれば出来るってことですね。

だから、炊飯器の保温機能を利用する場合は
温度が高くなりすぎないよう
蓋を開けたままにしておくのですね。

反対にシャトルシェフは徐々に
温度が低くなっていくから
途中で温度を上げる
などの操作が必要になるわけ。


これはまだお粥の状態

義母が甘酒好きなので
せっせと作って届けていたら
実家の母も甘酒が好きと言うので
そっちにも届けたりしてるうちに
自分の分が無くなってしまいました(^^;)

今度の買出しの時には
業務用の大袋の麹を買ってこよう。



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自己紹介
HN:
和香
自己紹介:
50代、女性。
09年7月に食道がんにより食道切除再建手術を受けました。

登場人物紹介
相方:最愛の旦那様です。二人で独身寮の管理人の仕事をしています。
料理索引ページ
料理の索引ページを作ってみました。ご利用下さい。 まだ、途中ですけど(^^;)
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