数日前から漬け込んでおいたばら肉を薫煙しました。

ついでに、先日頂いたたくあんも燻製にしていぶりがっこにしてしまいました。
すぐに痛んでしまう手作りたくあんもこうすれば少しは保存期間が延びるのではと期待して。

ちゃんといぶりがっこになりましたよ。
ただこれの場合はピートを入れずにプレーンな桜チップだけで燻したほうが良かった気がするのですが。

スモーキー大好きな相方は「これはこれで美味しいんじゃない？」とのこと。


ベーコンはこちらです。
この前買った御殿場ベーコンもまだ冷凍庫に残ってるし、これで当分はベーコンに不自由はしなくて済みそう。

今夜の相方のおつまみは、出来たてベーコンに超レアの目玉焼き添え・ソーセージパンやらチーズパン・ポテトサラダのハム巻き・コンビーフコロッケ等々。
「ベーコン美味しい！」とご満悦でした。

パン全部食べちゃったわ。
明日の私の朝ご飯はどうしてくれるんだ！

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またまた、知人から使わない台所道具の寄付が来ました。
今回のはちょっと嬉しいかも。

シャトルシェフなんです。
買おうとは思わなかったけど、ちょっと使ってみたかった品です。

さっそくメーカーのサイトを覗いてレシピを参考に。
そういえば、色々なメーカーのレシピ本が人気だそうですが。
私はいろんなメーカーのサイトを見て参考にさせてもらってます。
ただだし（笑）

有り合わせのお豆を煮てみました。
一晩水に漬けといて沸騰して10分、保温鍋に入れて1時間。
これで水煮の完成。
簡単ですね～！


これが保温鍋。
温度計が付いてます。

今まではお鍋を有り合わせの古毛布で包んで保温調理してました。
それでも同じようには出来るけれど、ちゃんと専用の保温鍋があるのはやっぱり便利。

しばらくこれで遊べそうです。

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先日の人間ドックの結果の件ですが。
以前良く読んでいたサイトに質問できる掲示板があったのを思い出して。
相談してみました。

こちらです。
現役のお医者様が回答して下さってるし。
あまり考え込まずに、こちらの回答を待って見ます。

いや、普段殆ど忘れて暮らしてるんですけどね(^-^;)
もうちょっと深刻さというか真剣さがあってしかるべきだとは思うんですけどね。

それにしても当時ブックマークしたガン関係のサイトとかブログとかがかなりの量。
最近殆ど見てなかったので、改めて見直してみて吃驚しました。

あの頃は真剣だったんだな～。

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相方用にサンドイッチを作る時は大抵卵ペースト・ツナペースト・ハムの３種類になります。
たまには毛色の変わったものを試してもいいんじゃないかと思うんですが、結構頑固です。

作るほうが少々飽きてきたりして。
ま、それはいいのですが、困るのは残ったツナの処理。
缶詰１個を開けて、サンドイッチを一人分作ったら大半が残ることになります。

ところが、相方はそれ以外のツナ料理が嫌いなんですよね～。
いきおい私が食べる羽目になります。

ツナペースト以外にはオムレツに入れる、パスタにする、炒飯にする、サラダに入れる。
料理法としてはこんなもんかな。
段々飽きてきます。

そんな時、先月号の天然生活で高山なおみさんのツナそぼろの記事を見まして。
これだ、これだと早速作ってみました。

ツナに卵を加えて、砂糖と薄口醤油（私は無かったので普通のお醤油）お塩少々を加えたそぼろ。
やさしい甘さでとてもいい感じ。

記事にあるように揉み海苔と一緒にご飯に乗っけて丼にするのも素敵。
これから残り物のツナはこの手に決定です！

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今晩は駒澤大学にあるビストロ・ブンブンに行ってきます。
先週お店からメールがあって、最近お客さんが減って困っているとのこと。
そりゃ大変だと、とりあえず久しぶりに出掛けることにしました。

あんなに美味しいのに。
お値段も高くないし。
とってもいいお店なのに。
そんな状態になってるなんて・・・。

ただ私思うに、隠れ家的で素敵なんですけど、いくらなんでも隠れすぎてるのかも知れない。

一見さんはまず入ってこれないし、それはいいんだけれど。
誰かに連れてきてもらって、二度目に行こうとしても迷っちゃいそう。
そんなわかりにくい立地条件なので。
そんなことが悪く働いちゃってるのかも。

そんな訳で、少しは広報活動出来ないかと書いてみました。
サイトとかブログとかいっさいやってないんですよね(汗）

ぐるなびの勝手に出来てるページ張っときます。ここ。

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